Bæredygtig mad - Wrap

Anna fra Annas cafe laver lækre bæredygtige wraps (vegetar eller kylling). 

I anledning af at der både er live-streaming Frank Erichsen og Signe Wenneberg og efterfølgende debatmøde om Holbæk Fjord, er det denne aften muligt at bestille og købe en wrap, som kan nydes i cafeen eller forhallen. 

Det er fuldkornswrap og med lækkert fyld man skal bestille på forhånd for at være sikker på at kunne få.

Bestil den som billet og vælg mellem kylling eller vegetar og den er klar til dig kl. 18 i cafeen på Holbæk Bibliotek. Bestilling skal ske senest onsdag kl. 12. 

Evt. spørgsmål om maden kan tages direkte med Anna i cafeen. 

----------------------

Hvad er bæredygtig mad?

Bæredygtighed er et debatteret emne, som der er mange holdninger til. Bæredygtig mad handler om mere end CO2-udledning og miljø, og defineres af FAO som:

Mad, der tager hensyn til miljøet

Mad, der har en ernæringsmæssig værdi, er sikkert og sundt

Mad, der er kulturelt acceptabel

Mad, der er økonomisk tilgængeligt for alle

Kilde: FAO, FN’s organisation for fødevarer, landbrug og fiskeri

Bæredygtig mad er altså ikke blot et spørgsmål om madens betydning for klimaet, eller om at spise plantebaseret eller økologisk. Bæredygtighed indebærer også hensyn til lokalsamfund, arbejdspladser, produktionsforhold, pris, sundhed og dyrevelfærd.